Opis
Nativ Belo je mešanica za pripravo kruha iz mok semen, zlatega lanenega semena, kokosove moke in vlaknin indijskega trpotca. Pripraviš lahko hlebček ali manjše bombetke. Mešanici dodaš vodo, olje in kis, jo nežno premešaš ter oblikuješ brez gnetenja.
Sestavine
Delno razmaščena moka iz sončničnih semen, lanena moka, zlato laneno seme, delno razmaščena moka iz bučnih semen, kokosova moka, vlaknine indijskega trpotca (psilium) v prahu, delno razmaščena konopljina moka, baobab, vinski kamen, sol.
Alergeni
Lahko vsebuje sledi SEZAMA, GORČICE in OREŠKOV.
Priprava
Potrebuješ:
- 300 g mešanice
- 270 g mlačne vode
- 30 g olja
- 1 čajno žličko kisa, na primer jabolčnega
Pečico z ventilacijo segrej na 200 °C. Mešanico, vodo, olje in kis nežno premešaj z žlico ter pusti počivati 5 minut. Testa ne gneti.
Z mokrimi rokami oblikuj ovalen hlebček in na vrhu naredi tri prečne zareze, globoke približno 1 cm. Položi ga na pekač, obložen s papirjem za peko.
Peci na sredini pečice približno 60 minut. Po peki kruh ohladi na rešetki.
Namesto hlebčka lahko oblikuješ 5 manjših bombetk in jih pečeš približno 30–40 minut.
Različica z jajci
300 g mešanice zmešaj s 3 rahlo razžvrkljanimi srednje velikimi JAJCI, 140 g mlačne vode in 1 jedilno žlico olivnega olja. Peci približno 45 minut pri 200 °C.
Povprečna hranilna vrednost
Vrednosti na 100 g suhe mešanice.
| Hranilna vrednost | Na 100 g |
|---|---|
| Energijska vrednost | 1657 kJ / 398,6 kcal |
| Maščobe | 19,2 g |
| od tega nasičene maščobe | 3,8 g |
| Ogljikovi hidrati | 13,1 g |
| od tega sladkorji | 1,9 g |
| Prehranske vlaknine | 31,0 g |
| Beljakovine | 28,6 g |
| Sol | 1,1 g |
Neto količina: 300 g.
Shranjevanje
Mešanico hranite na suhem in zaščiteno pred toploto. Pripravljen kruh hranite do 3 dni pri sobni temperaturi ali do 1 tedna v hladilniku. Za daljše shranjevanje ga zamrznite.
Odgovorni nosilec živilske dejavnosti
Nativ BV, Kasteelstraat 18, 9190 Stekene, Belgija.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.