Opis
Nativ Bollywood je brezglutenska mešanica za pripravo slanega kruha s kurkumo in drobnjakom. Kurkuma kruhu daje značilno zlato barvo, drobnjak in začimbe pa dopolnjujejo njegov okus. Priprava je preprosta in ne zahteva gnetenja.
Sestavine
Brezglutenski OVES, ajda, laneno seme, kokosova moka, delno razmaščena moka iz sončničnih semen, vlaknine indijskega trpotca (psilium), sončnična semena, pecilni prašek z vinskim kamnom, kurkuma, drobnjak, začimbe, sol.
Alergeni
Vsebuje OVES. Lahko vsebuje sledi GORČICE, OREŠKOV in SEZAMA.
Priprava
Potrebuješ:
- 350 g mešanice
- 350 g mlačne vode
- 35 g olja
- 1 čajno žličko kisa, na primer jabolčnega
Pečico z ventilacijo segrej na 200 °C. Mešanico, vodo, olje in kis nežno premešaj z žlico ter pusti počivati 5 minut. Testa ne gneti.
Z mokrimi rokami oblikuj ovalen hlebček in na vrhu naredi tri prečne zareze, globoke približno 1 cm. Položi ga na pekač, obložen s papirjem za peko.
Peci na sredini pečice 50–60 minut. Po peki kruh ohladi na rešetki.
Namesto hlebčka lahko oblikuješ 5 manjših bombetk in jih pečeš približno 30–40 minut.
Povprečna hranilna vrednost
Vrednosti na 100 g suhe mešanice.
| Hranilna vrednost | Na 100 g |
|---|---|
| Energijska vrednost | 1607 kJ / 385 kcal |
| Maščobe | 13,0 g |
| od tega nasičene maščobe | 2,6 g |
| Ogljikovi hidrati | 41,2 g |
| od tega sladkorji | 2,7 g |
| Prehranske vlaknine | 21,5 g |
| Beljakovine | 15,5 g |
| Sol | 1,14 g |
Neto količina: 350 g.
Shranjevanje
Mešanico hranite na suhem in zaščiteno pred toploto. Pripravljen kruh hranite do 3 dni pri sobni temperaturi ali do 1 tedna v hladilniku. Za daljše shranjevanje ga zamrznite.
Odgovorni nosilec živilske dejavnosti
Nativ BV, Kasteelstraat 18, 9190 Stekene, Belgija.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.